Xã hội phát triển, con người ngày càng được tiếp cận với điều kiện sống tốt hơn. Do đó việc bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) cũng được đặt ra ngày càng khắt khe nhằm bảo vệ sức khoẻ con người, nâng cao chất lượng cuộc sống.
Cùng với cả nước, hưởng ứng tháng VSATTP từ ngày 14/4 đến ngày 15/5, với chủ đề “Sản xuất - kinh doanh - sử dụng thực phẩm theo Luật An toàn thực phẩm” Công ty thuỷ điện Ialy đã tổ chức triển khai nhiều hoạt động có ý nghĩa.
Từ tuyên truyền nhận thức
Nhằm nâng cao hơn nữa nhận thức của CBCNV về đảm bảo VSATTP, Giám đốc Công ty đã chỉ đạo triển khai công tác đảm bảo VSATTP trong toàn doanh nghiệp bằng nhiều hoạt động: Cung cấp thông tin về VSATTP, các biện pháp ngừa ngộ độc thực phẩm, dịch bệnh do ăn uống…cho CBCNV Công ty dưới nhiều hình thức từ phát tờ rơi, dán pano, áp phích, cho đến việc chuyển tải lên trang web nội bộ để mọi người hiểu và thực hiện.
Đến tập huấn chuyên môn
Tập huấn kiến thức ATVSTP
Sáng 23/4/2011 Công ty phối hợp với Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Gia Lai tổ chức lớp tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm cho cán bộ quản lý và nhân viên làm công tác phục vụ. Tại buổi tập huấn học viên được chuyên viên Chi cục an toàn vệ sinh thực phẩm Tỉnh phổ biến Luật An toàn thực phẩm, Chỉ thị số 06/2007/CT-TTg về việc triển khai các biện pháp cấp bách đảm bảo VSATTP, Quyết định 21/2007/QĐ-BYT quy định yêu cầu sức khỏe đối với người trực tiếp sản xuất kinh doanh thực phẩm. Khóa tập huấn giúp học viên hiểu thêm về cách lựa chọn thực phẩm an toàn, các quy định cơ bản về ATVSTP đối với bếp ăn tập thể, biện pháp phòng ngừa ô nhiễm nhằm hạn chế xảy ra các vụ ngộ độc thực phẩm. Đặc biệt là các vụ ngộ độc thực phẩm hàng loạt và các bệnh truyền nhiễm qua thực phẩm. Kết thúc lớp tập huấn 100% CBCNV tham gia lớp đều nắm rõ hơn kiến thức VSATTP và được cấp giấy chứng nhận.
Và đảm bảo chất lượng bữa ăn
Để có được những bữa ăn ca ngon miệng, đủ dinh dưỡng và đảm bảo VSATTP, bộ phận phục vụ tại 3 nhà máy (Thuỷ điện Ialy, Thuỷ điện Sê San 3, Thuỷ điện Pleikrông) đã chọn các cơ sở tin cậy để cung cấp nguồn thực phẩm đảm bảo chất lượng. Ngoài ra, bằng sự tận tuỵ và cái tâm của người phục vụ, các chị đã vận dụng kiến thức thu nhận từ các lớp tập huấn và kinh nghiệm thực tế để áp dụng vào công việc. Nhờ vậy, suốt thời qua với thực phẩm sạch, tươi ngon được sự chế biến khéo léo của các chị đã trở thành những bữa ăn giàu dinh dưỡng, hợp khẩu vị và quan trọng là tinh thần, không khí phục vụ đầm ấm, ân cần đã đưa những bữa ăn ca thành bữa ăn của đại gia đình.
Nhờ làm tốt công tác tuyên truyền và nâng cao nhận thức cho CBCNV làm công tác phục vụ về VSATTP nên chất lượng bữa ăn không ngừng được cải thiện đảm bảo sức khoẻ cho CBCNV an tâm công tác./.
Thanh Trà-Văn phòng Công ty