Đã gần 10 năm tôi gắn bó với Công ty thủy điện Ialy. Chừng ấy năm có nhiều kỷ niệm về đồng nghiệp nơi đây. Mỗi lần đến ngày Quốc tế Phụ nữ 8/3 thì ký ức đẹp cùng sự trân trọng về những người phụ nữ Ialy mà chúng tôi thường gọi họ bằng những cái tên thân mật Chị, Cô, U… lại hiện về.
Cần mẫn và tâm huyết cho bữa ăn của đồng nghiệp
Ngày đầu tiên vào nhà máy thủy điện Ialy là một không gian xanh, sạch và thoáng đãng đến lạ kỳ. Bữa cơm đầu tiên để lại cho tôi nhiều thú vị. Hôm đó không biết có phải do thức ăn được chế biến ngon hơn ở nhà hay không mà chúng tôi ăn hoài chẳng thấy no, thức ăn được chia đến hai lần rồi mà vẫn thiếu nhưng… xin nữa thì ai cũng ngại. Như hiểu được sức ăn của những thanh niên đang độ tuổi thanh niên, Cô Ba mang thêm đến bàn và nhẹ nhàng nói: các cháu cứ ăn cho no đi đừng ngại. Thời gian sau, chúng tôi vào nhận nhiệm vụ tại Thủy điện Sê san 3. Theo cùng anh em vận hành là chị Bách, U Lâm, chị Thu, cái Thủy… Công trình lúc này trong giai đoạn hoàn thiện nên mọi thứ ngổn ngang, nhưng các Chị vẫn cố gắng dọn dẹp sạch sẽ nơi làm việc cũng như lo cho chúng tôi những bữa ăn tươm tất, đủ dinh dưỡng để anh em có sức đi làm. Nghề phục vụ mà nhất là nấu ăn được ví như làm dâu trăm họ. Thật vậy, chúng tôi đến từ nhiều vùng, miền khác nhau, mỗi người mỗi khẩu vị và để dung hòa là một việc không hề đơn giản.
Ai đó đã từng so sánh nấu ăn là nghệ thuật và người chế biến là một người nghệ sỹ. Sự sáng tạo là một xu hướng tất yếu để phát triển. Tuy vậy, đôi lúc người nghệ sỹ phải ngậm ngùi khi sự sáng tạo của mình không được mọi người đón nhận. Tâm trạng và nổi lo của những chị em nấu ăn ở Ialy là như vậy, nhưng với tình yêu nghề, cảm thông vất vả của đồng nghiệp, các chị đã vượt qua chính mình để chế biến nhiều món ăn ngon. Phụ nữ phục vụ ăn uống ở Ialy dường như mỗi người đều có thế mạnh riêng, nếu chị Thu nổi tiếng với món ốc nhồi, chả hấp cách thủy, chả trứng cuốn lá mơ thì chị Bách lại làm nên thương hiệu với món cá kho keo…nhưng xúc động nhất là các Chị nắm rõ khẩu vị và sở thích của từng người. Người thích ớt xanh, người thì phải ớt chín, người thì thích vài tép tỏi…và những sở thích đó được các Chị đáp ứng bằng những cách có thể. Anh em nào khi mệt mỏi không muốn ăn cơm thì được các Chị thay bằng món cháo hoa thịt băm thơm lừng…và như thế không có gì lạ khi có người nghỉ phép hay đi tham quan nghỉ dưỡng, dù đang ăn những món ngon, món lạ nhưng vẫn nhớ về bữa ăn ca với đồng nghiệp, nhớ những món ăn bình thường do các Chị chế biến.
Thời gian rãnh rỗi lúc nghỉ ca, hay những khi ngồi cùng chuyến xe đưa ca các chị còn chia sẻ, động viên với chúng tôi chuyện buồn vui trong cuộc sống. Đó có thể là lời khuyên về trách nhiệm của người chồng, người cha trong gia đình hay là tâm sự về chuyện học hành của con cái và cả những kinh nghiệm đối nhân xử thế ở đời. Những điều rất đơn giản đã gắn kết tình cảm giữa các chị với anh em như những người thân trong gia đình.
Cám ơn những người phụ nữ Ialy - Những người Mẹ, người Chị đã gắn bó với chúng tôi trong cuộc sống hàng ngày, lắng nghe và chia sẻ những khó khăn, giúp chúng tôi yên tâm với công việc của mình. Nhân ngày Quốc tế Phụ nữ 8-3, những dòng viết này như lời tri ân, lời chúc mừng gửi tặng đến các Chị, những người đã sống bên chúng tôi, mong các chị luôn trẻ đẹp và rực rở như hoa pơ-lang của cao nguyên./.
Nguyễn T. Hưng.