Chăm lo bữa cơm cho người thân trong gia đình đã trở thành công việc cao cả của người phụ nữ bên cạnh thiên chức làm mẹ. Với những chị em làm công tác phục vụ ăn uống cho CBCNV Công ty thủy điện Ialy thì ngoài bữa cơm cho gia đình, họ còn nhiệm vụ lớn hơn: Phục vụ ăn ca cho hơn 400 anh em làm việc tại 03 nhà máy của Công ty và khá nhiều người là khách đến học tập, quan hệ công tác.
Nằm cách xa trung tâm thành phố, cùng với đặc thù công việc nên bữa ăn chính của của CBCNV đều do các chị đảm nhiệm. Khó có thể kể hết những vất vả của cái nghề “làm dâu trăm họ” này. Bởi sở thích, thói quen ăn uống của mỗi người mỗi khác. Thực đơn phải được thay đổi để tránh lặp lại. Khẩu vị phải phù hợp theo mùa trong năm. Số suất ăn khá lớn, nhất là trong các kỳ đại tu, trung tu. Do vậy để làm hài lòng đa số anh em thì bí quyết không gì khác là làm việc với cái tâm tận tụy nhất của người phục vụ. Từ sáng sớm, các chị đã vào chợ để chọn rau, cá, thịt …tươi, ngon để chế biến thành món ăn ngon, giàu dinh dưỡng, nhưng quan trọng nhất là đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Chỉ riêng những công việc này là cả một quy trình mà bước đầu tiên là chọn lựa thực phẩm, rồi sơ chế, đến chế biến mà các chị đã dồn hết tấm lòng của mình vào từng công đoạn, từng món ăn cho đồng nghiệp của mình.
Phương châm “nhà sạch thì mát, bát sạch ngon cơm” cũng được các chị đặc biệt quan tâm. Vào các phòng ăn tập thể ở 03 nhà máy, điều đầu tiên mà mọi người dễ nhận thấy nhất đó là sự sạch sẽ tinh tươm, gọn gàng từ sàn nhà đến bàn ghế, chén đũa… Thái độ phục vụ cũng là điều mà chúng tôi luôn trân trọng về các chị. Bởi từ lâu rồi, các chị như người mẹ, người chị trong gia đình. Chúng tôi vẫn thường vui vẻ gọi là “Mama”. Có những Mama mà ai cũng quý mến không chỉ nấu ăn ngon mà còn bởi đức tính chịu thương chịu khó, quan tâm đến bữa ăn của anh em như Mama Phượng, Xuân Hương, Thanh Thu … Các cô, các chị không còn là người phục vụ mà đã trở thành những người thân đã chăm sóc, phục vụ chúng tôi trong suốt thời gian qua, đã dành cho chúng tôi những tình cảm chân thành, ân cần nhất.
Ngày mùng 8 tháng 3 này, xin gửi đến những Người Chị Nuôi lời chúc tốt đẹp nhất, mong các chị mãi là những người mẹ, người chị thân thương của chúng tôi./.
Từ Minh Vũ Bảo – Công ty Thủy điện Ialy.